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Good to go!! パンのお話

07.28.2018
ドイツで食べたパンは全部美味しかった。
















































































































































私の中で確信に変わったこと




































































NobisterはNobisterのままでいい!!








Good to go!!








Life is so cool!!
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天然酵母は可愛い子供 パンのお話

04.05.2018
昨晩のドタバタ劇から一夜明けましたが、ドタバタ劇は今日の午前中まで続きまして、ようやく落ち着いて今から皆でスタッフミールタイムでございます。









スタッフみっちゃんは私のドタバタ劇についてきてくれて、ニコニコしてくれて、前向きな言葉、姿勢でよく付き合ってくれています。
ありがとねみっちゃん。
あなたは超アナログだからこのblogの見方も知らず、私のメッセを見たりはしないでしょうけど(๑˃̵ᴗ˂̵)いつも感謝してます。











さてさて気温上昇と私の無力さにより昨晩からバタバタしてたわけですが、この酵母ちゃん、ノビスタの自家製天然酵母のルバンちゃん達はとてもお利口さんで元気に生きてくれてるんですよー♪








私の心配をよそにしっかりパンに仕上がってくれました。ありがとう。


































































































ありがと(๑˃̵ᴗ˂̵)








ノビスタのパンには乳製品、卵、お砂糖、油分、は一切不使用です、一部カマ伸びさせるためにキビ糖を最小限、チーズをトッピングしている商品もございますが、ベースのパンは完全なヴィガンパンとなっています。






御予約承りますのでお気軽にお電話くださいね。







今日は眠たいです。少し休んで夜の営業に備えます、ではではここまで読んでくれてありがと。
Have a great day chao❤️

Vegan breads of Nobister パンのお話

03.02.2018
木曜、金曜、土曜はノビスタ自家製天然酵母パン販売日。





















































先日の春一番の嵐が通り過ぎて長崎はポカポカしている。





でも朝晩はまだ寒い。。





ランタン祭りで長崎は只今絶賛盛大盛り上がり中、でも今週末で終わる。
ランタン祭りが終わると長崎は春モード。














春はポカポカ陽気な気分になり過ごしやすいですよねー





これはうちの子達も一緒なんです♪


















葡萄で作った酵母ちゃん💕
陽気です♪





















暖房やホイロの力を借りずにプクプク発酵してくれます(๑˃̵ᴗ˂̵)

























オーブンの中で更に膨らみます♪
陽気です♪
ご機嫌です♪

























出来あがりはドヤ顔の雑穀パンさんです♪

今の雑穀はヒエ、アマランサス、キヌアさん達です。














その他の子達もご機嫌ちゃんです💕






















定番のバゲットさん方


























この度、レッドキドニーを煮ていたら、煮汁がゴージャスで勿体なかったのでパンに混ぜました🍞
有機オートミールをオンザトップで♪「煮汁パン」


























真ん中から右側に葡萄パン
真ん中きら左側が森の恵パン
私の師匠、厷悦先生から受け継いだパンで中には有機のクルミとレーズン、上にはフスマで全粒粉たっぷりのパン達です。


























森の恵パン断面図です。
オイシーヘルシーですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

















今日のラインナップは











ノビスタのパンには油、乳製品、たまご、上白糖は一切使用していません、お砂糖も食パンを釜伸びさせるため、最小限のきび糖を使用していますが、その他のパンには糖分も一切使用していません。
























ノビスタのパンを一度試して見てくださいね。
お電話でのご予約、取り置きも受け付けていますのでお気軽にお問い合わせくださいね。









ブログ読んでくれてありがとうございました😊
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ではでは今日も良い1日を
(^ー^)ノChao

#vegetarian #Vegan #veggie #restaurant #オイシーヘルシー #cafe #bar #organic #farm #Nagasaki #japan







9月に入って一気に秋模様 パンのお話

09.02.2017
また秋の気配ですね^ ^







9月入ったらめっきり秋模様
朝晩は涼しく、長袖シャツの方が増えてきましたよねー







夏の終わりはなんとなく寂しい気持ちになりますね。







いやいやでもまだまだ暑い日が続く長崎の9月です。







ノビスタの今日の営業は
ケータリング業務の為、お昼の営業はお休みです。

























14:30まで自家製天然酵母パン販売致しております!!本日は20%OFF^ ^です、夜は通常通りです。







Lunch time (パン販売のみ) 11:30-14:30
Bar time 19:00-23:00







お待ちいたしております。







明日の日曜日は定休日です。


























最近は畑仕事の時間が増えてまいりました^ ^
増えてきたというよりかは増やしています!






「畑もして大変ですねー」






なんてお声をいただきますが、ノビスタは野菜料理屋(自称^^;)
畑仕事は通常の仕事なのです♪






しかも畑仕事と運動は私の一番の癒しなのです♡






畑仕事と塩仕事は両親に指導を受けながら主人もやってくれていて、皆で野を良くする仕事「野良仕事」中の会話や雰囲気はとても楽しいんですよ!!その後のご飯とビールは格別!!









































そんな環境で育ったノビスタの旬野菜、是非食べに来てくださいね。






































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ではでは今日も良い1日と良い週末を!
(^ー^)ノChao






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Nobisterの金曜日 パンのお話

05.19.2017
モーニンモーニン♪







本日金曜日も自家製天然酵母パン販売中です。





























・全粒粉角食パン
・バゲット
・カンパーニュ
・ナチュラルチーズカンパーニュ
・ライ麦パン
・胡麻ライ麦パン
・雑穀パン
・野菜パン(ほうれん草 by Nobi's)
・有機葡萄パン
・有機無花果パン
・有機森の恵パン




















































今日はこの時間にしては珍しく全種類ございますので是非チェックしてみてくださいね。








明日はノビディックウォーキングです!
健康な食事と健康な運動、皆様のご参加をお待ちいたしております。
































さてさて本日のSoup of the day







「お野菜たっぷりビーフシチュー」






セットのサイドメニューにはおかわり自由、ノビスタの自家製天然酵母パン♪
お米派の方には玄米ご飯がお勧めですよ。






その他にもノビスタのアイコンスープ♪
旬野菜を中心に沢山の種類のお野菜と自家製天然塩だけでつくる重ね煮スープ、こちらも動物性のものは不使用、玄米菜食定食、ヴィガンカレー、ベジカツ定食、サンドイッチ類、サラダ類、飲む食事スムージー類がございます。





































































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健康、元気は体の中から♪























Nobiterの元気な仲間達❤️
いつもありがとうございます。







ではでは今日も良い1日を
(^ー^)ノChao

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