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おっと!10月になってもーた。。 Nobisterのお話

10.01.2018
10月1日ですよー!!
早ーーーっ!!
歳を重ねるごとに毎日の時間が過ぎてく過ぎてく(@_@)目が回る勢いですわ。








夏野菜と秋冬野菜と入れ替えたのついこの前のことのようですが、こんなに成長してます。































































この前種撒いたばかりなのに。
芽がでるか不安だったのに。


































こんなに大きくなってくれてありがとう。















沢山の人に支えてもらって感謝しかないです。






















































































土を触ってると無心で、無邪気で無欲です。








なんやろ、、この感じ。









自然に話して、自然に笑って、自然に感謝の気持ちが湧いてきます。









畑からは得る事しかないです。



































42歳にもなってまだまだ未熟者な私ですがこれからもよろしくお願い致します。

































そして私達が育てた野菜を食べに来て下さいね。
重ねてよろしくお願い申し上げます。







ここまで読んでくれてありがとうございます!
今年も残り僅か3ヶ月!!
楽しみましょうね(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️
時間はあっと言う間に過ぎてくけど笑っていましょうね!!





Have a great day!!
Chao!!

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9.5.2018 Nobisterのお話

09.05.2018
モーニンモーニン♪







ノビスタは今日も元気にオープンでーす♪







来週からはノビディックウォーキング開催致しますので皆様方のご参加をお待ちいたしております!






























体に負担の軽い食事と続けられる簡単な運動♪
健康元気は体の中から♪
























本日のSoup of the day♪
お野菜がターップリ入った♪






「ココナッツミルクカレースープ」





















セットのサイドメニューにはおかわり自由、ノビスタの自家製天然酵母パン♪
お米派の方には玄米ご飯がお勧めですよ。






その他にもノビスタのアイコンスープ♪
旬野菜を中心に沢山の種類のお野菜と自家製天然塩だけでつくる重ね煮スープ、こちらも動物性のものは不使用、玄米菜食定食、ヴィガンカレー、ベジカツ定食、サンドイッチ類、サラダ類、飲む食事スムージー類がございます。




Nobister FBはこちらcheck it out!!
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NobisterインスタIDはこちらcheck it out!!
nobister_veggie cafe_bar


日々のノビスタを綴ったり写真アップしたりしています(๑˃̵ᴗ˂̵)よろしくお願い申し上げます。







健康、元気は体の中から♪

ではでは今日も良い1日を
(^ー^)ノChao

#vegetarian #Vegan #veggie #restaurant #オイシーヘルシー #cafe #bar #organic #farm #Nagasaki #japan

可哀想なガイドさん Nobisterのお話

08.21.2018
トホホ、、、のお話。









ノビスタの力は微力ですが、できるだけお客様のニーズというかヘルプに対応したいと思ってるんです。









Ḥarāl、Vegetarian、 vegan 、Jew 、allergy 、dietary therapy、、、









ノビスタの原点は食事療法ですので、食事に制限がある方でも食事療法中の方でも安心して食べられる食事が根底にあり、安心して外食を楽しんでもらう一店を目指し、日々勉強させてもらっています。









2018年、食の多様性、思想信条、主義主張、言論の自由なのでご自由でよろしいのですが、あからさまな好き嫌いのワガママはいけません。
しかも低予算で人を困らせてはいけません。










日本では食に感謝する事を、言葉を話せない時から学びます。










人にご迷惑をかけてはいけない事を、言葉が話せるようになってきた頃から学びます。











ネギ✖︎、玉ねぎ✖︎、ニンニク✖︎、らっきょう✖︎、あさつき✖︎
五葷を食べないという事は心身を不安定にさせるという事を(ザックリですみません)精進料理で勉強しました。
この様な方は台湾方面から多い様です。
特に最近増えてきました。










肉✖︎、魚✖︎、ウニ✖︎、鰻✖︎、五葷✖︎、乳製品✖︎、生野菜✖︎、卵✖︎、白ごはん✖︎、✖︎✖︎✖︎✖︎、、、、、











?????????











少し入っていても大丈夫な時もあるそうです。
低予算です。
これまで対応してくれたレストランをドタキャンして来たそうです。
気分が変わるそうです。
ビュッフェスタイルをお勧めしましたが立つのが嫌だそうです。










頭を抱えていたのは現地ガイドさん。










お隣の大きな国出身の方で流暢な日本語がお見事、お上手な素敵な方です。









何度か会話をさせて頂きましたが頭を抱えられていました。
沢山のレストランさんに相談しているそうですが、どこも対応してくれないそうです。
その旨をお客様と母体の旅行会社さんに伝えても、現地でどうにかしてくれと一任されてるそうで八方塞がり状態。
なんとか手伝わさせて頂きたかったのですが、ノビスタの力では及びません。









日曜の夜にもガイドさんから電話がありました。
「どうにか対応して頂けませんか?」
との内容。
丁重にお断りさせて頂きましたが、ガイドさんがお気の毒で同情してしまいました。
この方にもご家族がいて、家事をして、月曜の仕事に備える日曜の夜だったはずです。









電話の切り際にガイドさんがため息のようにおっしゃった言葉、私がベルリンで思い出した言葉と同じでした。









「出されたものは感謝して食べなきゃですよね。」








いつかこの方の力になれたらいいな、、
と思いました。
まだまだマイノリティですがノビスタが世の中に必要とされている事、勉強が必要な事、責任が重い仕事である事を実感した1日でした。























































































Life is so cool
Thank you Chao









お盆ウィークも終わりました。 Nobisterのお話

08.20.2018
モーニンモーニン♪







お盆ウィークが終わりました。















































































































長崎ではお盆が過ぎるとおくんち、おくんちが終わると年末年始と言うかイメージ。時間の経過は早いですねー大切に過ごしたいと思います。





























台風が続けて来る今週のようです。






ノビスタの畑もちょっと早い刈り込みと防風対策です、皆様も御気をつけくださいね。





さてさて本日のSoup of the day






「旬野菜の豆乳ポタージュスープ」





今日は元気に育った夏野菜の代表「南瓜ちゃん❤️」旬野菜の豆乳シリーズまだまだ御楽しみくださいね。





セットのサイドメニューにはおかわり自由、ノビスタの自家製天然酵母パン♪
お米派の方には玄米ご飯がお勧めですよ。

その他にもノビスタのアイコンスープ♪
旬野菜を中心に沢山の種類のお野菜と自家製天然塩だけでつくる重ね煮スープ、こちらも動物性のものは不使用、玄米菜食定食、ヴィガンカレー、ベジカツ定食、サンドイッチ類、サラダ類、飲む食事スムージー類がございます。

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健康、元気は体の中から♪

ではでは今日も良い1日を
(^ー^)ノChao

#vegetarian #Vegan #veggie #restaurant #オイシーヘルシー #cafe #bar #organic #farm #Nagasaki #japan

野菜 Nobisterのお話

08.07.2018
先月の台風で全滅したと思われた野菜達が生きていて、すくすく育ってくれている。







リーフィー野菜やほとんどのハーブ達はダメだったけど、他の野菜達は頑張ってくれてる。





































































































勇気と気合いを畑から貰う私でした。






Life is so cool
ありがとう!
今日も頑張ろ‼️