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まさちゃんの島らっきょうふ みっちゃん日記

01.18.2020
こんにちは、



年が明け、もう1月下旬にさしかかりました。
遅いですが、
明けましておめでとうございます!



1月11日はノビスターの9周年もあり!


マクーさんのライブ、


いい曲聴かせて頂きました…


そこにいる皆がそれぞれの経験で、聴いた歌を共感出来る幸せ。




楽しませて頂きました。


ありがとうございました。


そして




今日ー



11月頭にもブログでもお世話になった山口昌子様、まさちゃんから島らっきょうを頂きました!










青々しい。
普通のらっきょうよりもちっちゃくて可愛い。
みずみずっ
りょくりょくっ



はじめてみました。



島らっきょうって沖縄独自のらっきょうなんですね、



普通のらっきょうは夏が旬ですが


島らっきょうは夏から秋に栽培されて冬に収穫されるそうです。


冬って収穫のイメージないですが、
つよいとかな?



免疫力強化、疲労回復、抗菌作用あり。




通常のらっきょうって甘酢漬けですが




島らっきょうは香味が強い為、塩漬けにすることが多いとのこと。





生で頂きましたが、クセもなく





シャキシャキですごくおいしく頂きました!








他、まさちゃんから教えて頂きました調理法、天ぷら、肉巻き…想像しても美味しそう…



カウンター内でおなかがなってしまいました。







通常、甘酢漬けばかりを頂いていたので、




らっきょうに触れられて新鮮。



ありがとうございます!







まさちゃんは、顔の印象である眉毛をメイキングとされています!





興味のある方は是非!








また違う自分に会えると思います。




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よろしくお願いします!




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ココナツドーナツー みっちゃん日記

12.21.2019
こんにちは、みちこです。



雨がしとしと土曜日っすね、





本日はノビディックウォーキングだったので
その時に雨じゃなくて良かったー








本日はドーナツ、ココナツ!




以前はわしは嫌いなでした。
ココナツ独特の香りが苦手でした…


使い方もあんまりわかんねーし…




が!




ノビスタで調理されたココナツは美味しい!




様々なお出汁とココナッツをつかって料理をされています。



ココナッツでお料理の深みが増して美味しくて
いつのまにか好きになってました。






ノビスタースープにも多数使われております。



さすがのびさん!




そして



ココナツドーナツのトップは、




ココナッツ、豆乳、きび等など煮詰めてゆきます。








あまりに高温だと吹き出してしまうので、そこは注意しつつ、煮詰めてゆきます。




ヘラで、お鍋の底に線を引いて分け目が出来、お色も白からちょっと色づいてきたら完成!




最後にココナツチップをまんべんなくつけて出来上がりです!



ココナッツドーナツ、美味しいー


是非食べて頂きたいです、



よろしくお願いします!



















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健康、元気は体の中から♪


ではでは今日も良い1日を
(^ー^)ノChao

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12月! みっちゃん日記

12.14.2019
こんにちは、みちこです、


今日やら昨日やらぬくかった…


前回寒々ゆってた自分はどこ?



地球すげー



振り回されまくってます。



前回思い出した冬の始まり忘れたり。
思い出したり。




寒暖差すごいす。






ご飯食べてねたら寝汗かいて恥ずかしかったです。






皆様いかがお過ごしでしょうか、



こうなると寒いのが欲しい!


だってもう直ぐクリスマス!す!



今週末の金、土、日曜日
ノビスター、
ココウォークでシュトレンの販売をさせて頂いております。



わしは搬入だけお手伝いさせて頂きました。










なおこさんが場のデコレーション用の為に用意して来てくれた雑貨可愛い!可愛い!



ライティング、



ドイツのお皿、




スノードーム!



それぞれわし初めて見ました。




可愛いすぎました。












可愛い!ので、ココウォークも足を運べたらよろしくお願いします!







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紅茶 みっちゃん日記

12.01.2019
こんにちはみちこです、


前回に引き続き紅茶を


紅茶ってイギリスのイメージですが


17世紀に中国で作られたものなんですね!



乾燥させ完全に酸化発酵させているのが紅茶


発酵させていないのが緑茶


半発酵しているのが烏龍茶


発酵の具合で同じ茶葉でも全く違う味わい、香りになるのがすごいです。


発酵食品である紅茶


アミノ酸の一種であるテアニンを含んでいるためリラックス効果が高く


カテキンのもつ強い殺菌力はO-157の菌も死滅させるとか。


ダイエットや便秘にも効果があるようです。



中国では昔、不老長寿の霊薬
イギリスでは万能に効く東洋の秘薬

と言われていたというのも納得ですね、


積極的に摂っていきたいものです。



ちなみにオレンジペコは葉の等級の名前なんですね、


オレンジの風味がすると思っていました…


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紅茶 みっちゃん日記

11.16.2019
こんにちはみちこです、



冬が擦り寄ってきましたね、



皆さまいかがお過ごしでしょうか、



インフルエンザです、



インフルエンザこわいす…



去年の1月にまんまと患ってしまい、のびさんにご迷惑をおかけしてしまいました。
本当に申し訳なかったです。



そこで、インフルエンザには紅茶がいいらしいですね!


飲むと、紅茶ポリフエノールがインフルエンザウィルスの感染力を奪うそうです。


早く聞きたかった…


今年は紅茶のみます!


美味しくて、身体を守ってくれるなんてありがたい…(´;ω;`)


そしてビタミンC。


以前ご紹介したノビスタジンジャーティー最強説。


お野菜たっぷりのディッシュのあとに、紅茶やジンジャーティーを是非ご賞味くださいませ。





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