春 Ｎｏｂｉｓｍ

今年の桜はいつにも増して綺麗と激推しの友達










長い東京暮らしから長崎に帰ってきて早、数年、、









良い顔になってるねーますます(๑˃̵ᴗ˂̵)









佐賀でブルーベリー畑営んでいる友達です。











































忙しい忙しいが口癖になってちゃ、、
だめね(T . T)












近場の桜をパシャり































綺麗、お見事！









空も青空。








豊かさって何？









空が青いこと
桜が綺麗なこと








を嬉しいと思う事。








ありがとね。









今日は満月まで出てきてくれたばい(๑˃̵ᴗ˂̵)








良いことしかなかった今日でした。








あざすっ!!
Big up!!

友達 Ｎｏｂｉｓｍ

友人がFBで嬉しいことあげてくれてた。










その内容をここであげれなくてごめんなさい。











友達って良い時いらんとさ











悪い時だけなのよ
困ってる時だけなのよ
必要な時って。









一緒にいるだけで楽しいから。










それでいいとよ。











ありがとね。











本当ありがとね。




















































































































































































































ありがとね。

有限会社せりた こだわりの食材

私達は食事をつくって、パンをこねて、野菜を作って塩を作って販売して、お客様に商品をお渡しするまでがだいたいの私達の仕事です。









ノビスタで出来る自家栽培、ホームメード商品はごくわずかです。









うちも尊敬する生産者さん達の力添えによって今日もノビスタが営業できてるわけですが
生産者さんはお客様と会うことはほとんどありません。








生産者にも家族があり生活の営みがあるわけです。










生産者さん達の努力や苦労は見ることができません。







そんな生産者の方達が大事に大事に育てた野菜や麦やその他の食材達を私達も同じように大切に扱い、生産者さん達の思いや情熱も私達販売者達は背負って大事に扱わないといけないんです。
選んで、お金で買ってくれたお客様にその思いをパスしないといけないわけです。









なんか愛おしいですよね。








愛のバトンみたいで。










(๑˃̵ᴗ˂̵)









ノビスタの全粒粉は私達が挽いています。
ノビスタの全粒粉は秋田県にある
「有限会社せりた」
さんから購入しています。
私の師匠の広悦先生からお世話になっている無農薬農家さんのパイオニアさんといっても過言ではないでしょう。








今日も美味しそうな麦が届きましたよ。










米と書いていますが麦です。





















いつもありがとうございます。









ではでは今日も良い一日を^ ^Chao

Vegan breads of Nobister パンのお話

木曜、金曜、土曜はノビスタ自家製天然酵母パン販売日。





















































先日の春一番の嵐が通り過ぎて長崎はポカポカしている。





でも朝晩はまだ寒い。。





ランタン祭りで長崎は只今絶賛盛大盛り上がり中、でも今週末で終わる。
ランタン祭りが終わると長崎は春モード。














春はポカポカ陽気な気分になり過ごしやすいですよねー





これはうちの子達も一緒なんです♪


















葡萄で作った酵母ちゃん💕
陽気です♪





















暖房やホイロの力を借りずにプクプク発酵してくれます(๑˃̵ᴗ˂̵)

























オーブンの中で更に膨らみます♪
陽気です♪
ご機嫌です♪

























出来あがりはドヤ顔の雑穀パンさんです♪

今の雑穀はヒエ、アマランサス、キヌアさん達です。














その他の子達もご機嫌ちゃんです💕






















定番のバゲットさん方


























この度、レッドキドニーを煮ていたら、煮汁がゴージャスで勿体なかったのでパンに混ぜました🍞
有機オートミールをオンザトップで♪「煮汁パン」


























真ん中から右側に葡萄パン
真ん中きら左側が森の恵パン
私の師匠、厷悦先生から受け継いだパンで中には有機のクルミとレーズン、上にはフスマで全粒粉たっぷりのパン達です。


























森の恵パン断面図です。
オイシーヘルシーですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

















今日のラインナップは











ノビスタのパンには油、乳製品、たまご、上白糖は一切使用していません、お砂糖も食パンを釜伸びさせるため、最小限のきび糖を使用していますが、その他のパンには糖分も一切使用していません。
























ノビスタのパンを一度試して見てくださいね。
お電話でのご予約、取り置きも受け付けていますのでお気軽にお問い合わせくださいね。









ブログ読んでくれてありがとうございました😊
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ではでは今日も良い1日を
(＾ｰ^)ノChao

#vegetarian #Vegan #veggie #restaurant #オイシーヘルシー #cafe #bar #organic #farm #Nagasaki #japan

3月 March 営業時間・店休日

2018年 3月ですよーー(๑˃̵ᴗ˂̵)








早いですねーーこの前お正月だったのに、、







今月のお休みはこんなでーす♪♪♪



























宜しくお願い致します。






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