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急に温かくなるもんだからさ、、 パンのお話

03.28.2019
急に温かくなりましたね。
桜も各地で咲き始めています。

































急に温かくなるのに頭を抱えるのは私です(^^;
パンの発酵が想像つかない速さで進んでいます。


























ビビってます。







酵母ちゃん達が活発になるのでパンも元気に発酵しています。
















































朝来てぎゃっ!!!と声を出してしまいました。
想定外の発酵加減。













心配したけど



























美味しく焼けてくれました^ ^
菌を扱うって大変だけど、こちらのアクションにレスポンスしてくる可愛い子達です。






でも酵母ちゃん達はまだまだハンドルできてません。






多分一生振り回されそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
学ぶことばかり。































気温が落ち着くまでノビスタで寝泊まり生活が始まります。昔は住んでたので意外と環境整ってるんですよ^ ^
快適か?と聞かれると苦笑いしか出ませんが、酵母は寄り添っていかないと難しいんです。
そんな可愛い酵母ちゃんです。








ノビスタの自家製天然酵母パン♪Vegan Bread一度お試しくださいね。









ではでは良い一日になりますようにChao
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近未来 Nobism

03.25.2019
‪今読んだ本で心が震えた。































人間の最大の敵であった飢餓、病気、戦争の時代は終り、肥満での死亡者が増え、無機生命体、無人戦争。バイオテクノロジー、AI、VRの急激な進化。‬




















工業を発展させた19世紀、20世紀を作り支え担ってきた労働者達はもう不必要な時代で、21世紀はデジタル化が進み新しい階級が生まれてくるんだって。











































意識や感情ではなく知識とデータ、経験値が世の中を動かすならばもはや人間自体がいらない世の中になるのかもしれない。政治も民主主義もいらない。




































‪人間は神の領域に来てしまったらしい。




































近未来私達は歴史上重要な選択を迫られるらしい。






































でも人間の叡智や愛で乗り越えると信じたい。


































‬この悩みは大きなモノなのかな?
その迷いは大きなモノなのかな??

































愛する人に愛を伝えておこう。
会いたい時に会いに行こう。


















明日も綺麗な夕陽が観られる世の中でありますように。



































読んでくれてありがとうございます。
Have a great day!! Chao

Nobism Nobism

03.12.2019


















菜の花をわざわざ見に行かなくても家の水菜が菜の花畑状態になっています。
花が咲いたら野菜は大体終わりの時期です。







































愛おしい野菜達。




































元気を沢山ありがと。




















二月は激痛の咽頭炎に長くかかってしまい、病院や薬を拒否し過ぎて回復遅延。
生まれて初めて眠れない夜を2週間ほど過ごし、食欲もなし。長く体内時計が狂っていたせいでちょっとしたことでイライラ、ちょっとしたことでシクシク情緒不安定になっていたみたいです(自己意識無し)

















私を取り巻く家族やスタッフちゃん、友人に感謝です。




























ありがと。














そして雨にも風にも負けない野菜達に感謝。














見て触れることでどれだけ癒されていることか。






























ありがとね。
心が満たされています。

















これがあるから長崎を離れられない。
長崎に居たいと思う。


















普段は街での生活、週末は自然に触れられる生活に身を置きたいのです。

















野菜や塩や海や山、海に沈む夕陽を見て生きていたいと今は思うのです。




























ありがと。




誰かがやってる。 Nobism

03.06.2019
トイレットペーパーは永久に無くならないと思ってる。






このご時世、洗濯機は自動ですが洗濯の行程全てを自動洗濯と思っている。
洗濯、干す、畳む、タンスに入っている。







食卓に出てくるお醤油は湧き出てくるものだと思っている。








小さなことを上げれば永久にありますが、そうゆう小さな大変な事を当たり前にやってくれている人がいる。感謝します。








感謝してる?








ありがとう。Have a great day!! Chao.